多久的白茶算老白茶？3年、5年還是10年？三年陳的白茶就稱(chēng)“老白茶”，門(mén)檻太低？根據(jù)周?chē)绕斩璧呐笥阉f(shuō)，普洱市場(chǎng)里，有“十年不成倉(cāng)，十年不成茶”的說(shuō)法。根據(jù)福鼎民間通行的慣例，從采摘加工之日起算，滿(mǎn)足3年要求的，便可以稱(chēng)作“老白茶”。并且如今，老白茶的門(mén)檻為3年，也已經(jīng)成為了白茶圈里被廣大茶友接受和認(rèn)可的默認(rèn)說(shuō)法。三年，是一個(gè)界限。
新白茶放多久才算是老白茶?
相信很多愛(ài)茶的人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)白茶是“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法。你覺(jué)得老白茶是好茶嗎？
白茶的“新”與“老”僅限于年代，而非品質(zhì)。
有些白茶從一開(kāi)始質(zhì)量就很差，缺乏內(nèi)在品質(zhì)。無(wú)論它有多老，存放了多少年，都很難復(fù)原?；蛘咝虏杵焚|(zhì)好，但保存不好，導(dǎo)致茶葉變形或變質(zhì)不當(dāng)，不能說(shuō)是好茶。
所以老白茶的品質(zhì)還是要看新茶時(shí)期的表現(xiàn)和后期的儲(chǔ)存。老白茶雖好，但也來(lái)源于新白茶的穩(wěn)定陳釀。如果聽(tīng)信“尊老”的購(gòu)茶方式，很容易買(mǎi)到劣質(zhì)的老白茶，進(jìn)而踏入老茶的坑。
老白茶可以保存多久
一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，老白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。
白茶的一個(gè)特點(diǎn)，類(lèi)似于普洱茶，隨著白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還含有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過(guò)程中多喝一些白茶是百利無(wú)一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健康身體。
白茶怎么保存
1、茶葉罐儲(chǔ)存
白茶儲(chǔ)存在罐子中，能防止被其它物品壓碎，最好的選擇為：錫罐>鐵罐>紙罐，只有挑選密封性好的茶葉罐，才能更好地存放茶葉。
2、木炭?jī)?chǔ)存
在茶葉罐的底部墊一層木炭，再將茶葉用包裝袋套好，分層排列放置在茶葉罐中，封住罐口，木炭也要每月一換。
3、冷藏儲(chǔ)存
將白茶用茶葉罐或袋子密封好，再放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏，其冷藏溫度最好為5度左右。
4、生石灰儲(chǔ)存
首先，茶友可以用布袋裝一些生石灰，再將茶葉用密封袋包好，并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是，生石灰要每2個(gè)月一換。
5、干燥、低溫、避光儲(chǔ)存
由于高溫環(huán)境會(huì)導(dǎo)致白茶的化學(xué)反應(yīng)加快，進(jìn)而使白茶更容易變質(zhì)，失去原來(lái)的風(fēng)味，因此，白茶儲(chǔ)存最好在干燥、低溫、避光的環(huán)境下。
經(jīng)過(guò)十幾年的陳化，老白茶具有多種不同的香味，藥香、棗香、稻谷香、參香等，當(dāng)它且經(jīng)過(guò)沸水的洗禮后，口感順滑、醇正，風(fēng)味令人流連忘返。當(dāng)一款白茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值也越高，更值得茶友們珍藏。
